泡椒酸菜鸡杂米线的做法,泡椒酸菜鸡杂米线怎么做好吃,泡椒酸菜鸡杂米线的家常做法

泡椒酸菜鸡杂米线

14.2万热度

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爱挣钱的桃酱

一个减肥的人，现在已经撑的动不了。这么好吃的东西，不推荐给大家我都觉得心理过不去呢

食材

鸡胗

2个

鸡肚

2个

料酒

1大勺

淀粉

2克

菜籽油

30克

泡椒

1个

大蒜

半瓣

花椒

10粒

干辣椒

2个

酸菜

1片

豪吉川香汁

2大勺

米线

250克

韭菜

1根

步骤

1. 本来想炒泡椒鸡杂的，无奈家里没有芹菜和朝天椒，主要是朝天椒市场卖的比较贵，2块一两，蔬菜店8块一斤。机智如我，就吃个泡椒酸菜鸡杂米线吧，哇哈哈哈哈
2. 鸡胗切片，放料酒，淀粉腌制
3. 泡椒，酸菜大蒜切碎，韭菜切段
4. 老妈广西发来的米线，温水泡软
5. 最重要的主角登场-豪吉川香汁
6. 热锅放油，下酸菜，葱蒜，泡椒，辣椒，花椒，下锅爆香
7. 下腌制好的鸡杂
8. 加入最重要的豪吉川香汁2勺
9. 出锅撒上韭菜就可以美美的享用了，是不是超级简单
10. 来张大合照

小贴士

1.菜籽油要先加热到冒烟然后关火晾凉，想要更香的加点鸡油或者猪油都可以
2.酸菜要洗净，挤干水分再下锅煸炒才能脆爽
3.鸡胗切的时候稍微冻一下，里面稍微有点冰碴才是最好切的状态，其他的肉类也是一样的
4.米线先冷水泡软，着急的可以直接烧开水下锅煮，再开锅关火，盖锅盖焖几分钟，焖制时间根据米线粗细决定

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