迷你肠仔面包
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疯疯癫癫只为你
天气预报说今天有雪
如果是真的
将是今冬第一场雪
寒冷天气里
早晨越发想吃些有热量有能量的食物
哪怕只是一个人
昨天晚上做了这个迷你肠仔面包
肠胃不适的小妞见了立刻说饿
可惜还不能给她吃
答应她
等她好了会再做
祝大家冬日健康安好
：）
如果是真的
将是今冬第一场雪
寒冷天气里
早晨越发想吃些有热量有能量的食物
哪怕只是一个人
昨天晚上做了这个迷你肠仔面包
肠胃不适的小妞见了立刻说饿
可惜还不能给她吃
答应她
等她好了会再做
祝大家冬日健康安好
：）
食材
金像高粉
160g
低粉
40g
酵母
2.5g
细砂糖
32g
盐
3g
奶粉
8g
鸡蛋
20g
水
104g
黄油
20g
用料2 (表面装饰)小香肠
16个
用料2 (表面装饰)
香葱碎/香草碎 适量
步骤
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1. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。 -
2. 取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
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3. 将面团擀成长条形。
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4. 翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
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5. 面团搓成长条，卷成“0”型 。
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6. 依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
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7. 取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
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8. 挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。
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