免出膜迷你肠仔包
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跃颊背孟吨
这个方原本是做披萨的，很好吃，试做肠仔包也不错，最重要是不用揉出膜！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
150g
水
90g
油
20g
糖
15g
盐
1g
酵母
3g
肠仔
6根
步骤
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1. 将材料用刮刀混合后， 倒出工作台揉面 -
2. 揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟
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3. 发酵至两倍大后，工作台撤些高粉，把面团倒出，压出气泡后分成6等份，醒15分钟
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4. 取一小面团擀成窄的长方形，分成两半，分别卷两条小香肠
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5. 接口要捏紧，朝下，放在铺好油纸的烤盘上，进行第二次发酵，我是用烤箱发酵的，大概30-40分钟
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6. 发酵至两倍大就可以刷蛋液，撤白芝麻，我没有刷蛋液，我刷的是枫糖浆
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7. 入预热好200度烤箱，烤12-15分钟即可！
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