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黄金玉米面戚风蛋糕
3.9万热度
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噗哈哈哈XD
这款蛋糕因为加入玉米粉颜色变得很漂亮,橙黄色~~
味道也很香,浓浓的玉米香味儿……
也是我第一次尝试,觉得不错推荐给你喔…… (∩_∩)
食材
鸡蛋
四个
低筋面粉
45克
玉米粉
35克
白糖
50克
牛奶
70克
食用油
30克
泡打粉
2克
2克
白醋
几滴
步骤
  • 1. 把鸡蛋分别打入两个盆里,盆一定要干净,无油无水的状态
  • 2. 蛋白里加入几滴白醋,用电动搅拌机打发至鱼眼泡时加入三分之一的糖,继续打发
  • 3. 打发至发白且细腻加入剩下的三分之二糖,继续打发
  • 4. 打发至表面出现纹路了,加入剩下的糖,继续打发
  • 5. 打发至提起搅拌机出现尖尖的稍弯曲的角就好了~把蛋白放在一边备用,这个时候烤箱提起预热160度,
  • 6. 蛋黄盆里加入食用油,和牛奶,盐搅拌均匀
  • 7. 把低筋面粉和玉米粉好有泡打粉混合过筛一遍
  • 8. 然后筛入蛋黄盆里,搅拌均匀
  • 9. 蛋白分三次加入蛋黄盆里搅拌均匀
  • 10. 倒入中空模中,震几下排出大气泡
  • 11. 放入提起预热的烤箱中下层,150度上下火50~60分钟左右拿出来倒扣~我的烤箱是上下共6管,温度有点偏高,烤的温度与时间也可以自己调节喔 (∩_∩) 不一定和我一样,根据自己的烤箱,找到合适的温度与时间来烤制~~~
  • 12. 凉了切块,真的很香……
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