玉米面戚风蛋糕
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小文留
朋友送了自己家的玉米粉，于是便将玉米面加入了些再蛋糕中，没想到做出的蛋糕颜色变得金黄金黄的。粗粮细做，营养健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
25g
玉米面
15g
白砂糖
30g
色拉油
15g
牛奶
35g
柠檬汁
3滴
盐
1小撮
步骤
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1. 牛奶＋色拉油混合均匀 -
2. 筛入低筋面粉和玉米面（玉米面可以直接加进去 不过筛）
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3. 搅拌均匀
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4. 加入蛋黄（50g左右）混合均匀
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5. 蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
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6. 泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次10g糖
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7. 打发至这个程度就好啦
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8. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
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9. 面糊翻版均匀
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10. 将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下，放进烤箱150℃， 烘烤50分钟
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11. 烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却
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12. 脱模切块即可咯！
小贴士
烘烤温度和时间仅供参考，没熟加温或者加时间。
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