火腿肠炒丝瓜
8.5万热度
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流年里沉淪以风
陈先生每年都会种丝瓜，这个菜是从他那里学来的，非常好吃。
食材
丝瓜
一根
火腿肠
一根
色拉油
适量
老姜
适量
大蒜
适量
干花椒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净切条，火腿肠切条，我用的是鸡肉肠 -
2. 锅内倒油适量，五成热时加入干花椒，姜片，蒜片，炒香后倒入丝瓜，加盐中火煸炒
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3. 丝瓜炒软后加入火腿肠继续煸炒
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4. 炒熟后加味精起锅
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5. 陈先生的做法和我有点区别，我是直接利用丝瓜炒出来的水份来炒制，他是加了少量水来烩制，最后勾薄芡起锅，看大家喜欢哪一种做法，就做哪一种好了。