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自制无添加猪肉火腿肠
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爱发呆
今天再来给大家分享一个猪肉火腿肠的做法，这个做法做出来真的很好吃，我感觉有点超市卖的金锣肉粒火腿肠的口感。做法也很简单，大家一定要试一试哦！自己做真材实料，吃着也放心。
食材
猪瘦肉馅400克
适量
肥瘦肉馅100克
适量
葱姜水6汤勺
适量
莲藕5片
适量
大喜大原味烤肉酱3汤勺
适量
黑胡椒适量
适量
淀粉3汤勺
适量
鸡蛋1个
适量
盐6克
适量
红曲粉1克
适量
大蒜粉2汤勺
适量
步骤
  • 1. 切一些葱姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜，让里边的汁水充分的渗入水中。
  • 2. 肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、莲藕丁、大喜大原味烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、红曲粉1克、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。
  • 3. 一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。
  • 4. 香肠模具抹油。购买模具点击文章左下角阅读原文进入微店。
  • 5. 把肉馅挤进去。
  • 6. 放到蒸锅里大火蒸20分钟。
  • 7. 20分钟以后就做好了。
小贴士
1、肉馅一定要搅拌上劲，做出来的香肠才会有口感。
2、红曲粉就是上色用，没有也可以不加。
3、大蒜粉不建议去掉，实在买不到可以用蒜泥。
4、莲藕丁也可以不加，我就是想增加一些脆脆的口感。
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