小熊杏仁饼干
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欧阳
用的是最简单的曲奇配方，做起来非常容易噢~
食材
黄油
130g
糖粉
65g
细砂糖
35g
鸡蛋
1个
低粉
200g
香草精
少许
杏仁
30个左右
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，搅拌均匀，直到油和糖充分融合。 -
2. 加入蛋液。鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次前要拌匀后再加第二次。最后鸡蛋全部和黄油搅拌均匀。
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3. 加入低粉。拌匀揉搓成面团。
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4. 将面团放入冰箱，冰冻一会，大概半个20-30分钟，面团变硬有益于做造型。
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5. 取出面团用小熊形状的饼干模具刻出小熊造型，然后将杏仁或者腰果放在小熊中间，做出双手抱住的造型。
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6. 烘烤。做好造型之后就可以放入烤箱啦~ 175℃ 25分钟左右。
小贴士
1.加入蛋液的时候一定要多次少量的慢慢拌入，最后加完蛋液的时候可能不太光滑，感觉油水分离一样，不要担心，多拌匀几次就可以了。
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