在家做出街头风味的炒面
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罔安i侯
准备时间：10min
制作时间：10min
难度：★
份量：2人份
适用场合：早饭 午饭 晚饭
制作时间：10min
难度：★
份量：2人份
适用场合：早饭 午饭 晚饭
食材
面条
1把
鸡蛋
2个
火腿
1根
小油菜
5～8颗
生抽
15ml
老抽
5ml
油
15ml
盐
1g
步骤
-
1. 煮一锅开水，把面条煮熟。煮熟后过冷水，让面条不粘连并且口感劲道。*过完冷水的面可以加一点油拌匀，防止面条相互粘连粘成一坨。 -
2. 锅中热15ml油，中大火把鸡蛋炒熟。
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3. 下火腿和小油菜，炒到油菜刚刚断生。
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4. 倒入面条，淋上生抽、老抽，根据个人口味加盐。
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