红烧萝卜油豆腐~也叫豆腐泡
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久醉绕心弦裔
红烧的菜是冬日必备，吃腻了红烧肉的不妨试试这道红烧萝卜加油豆腐。
食材
萝卜
适量
油豆腐（也叫豆腐泡）
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
盐
适量
猪油
适量
步骤
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1. 萝卜洗净去皮切块。 -
2. 油豆腐洗净对半切开。
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3. 葱姜蒜切块。
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4. 锅中放入调和油加少许猪油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒和生姜煸炒出香味。
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5. 放入萝卜、糖、鸡精、胡椒、盐和酱油翻炒后，加入清水没过萝卜多一点。
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6. 大火烧开后盖上锅盖转小火焖至萝卜变软，加入油豆腐继续小火焖。
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7. 汤汁快收干时放入葱和蒜，加一点点水淀粉大火收汁即可。
小贴士
在调和油里面加一些猪油可以让萝卜更软更香。
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