豆沙莲花酥
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郭芙蓉jerk
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食材
面粉
适量
猪油
适量
温水
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
豆沙
适量
干酥油
适量
水油皮
适量
步骤
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1. 面粉中加入猪油 温水使用带硅胶的搅拌桨，充分搅拌加入红色素 再充分搅拌 -
2. 将水油皮擀成面皮混合面团擀成面皮将擀好的面皮对折备用
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3. 用同样的方法制作红面皮，压出大小两种圆形面皮
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4. 豆沙馅包入小面皮中，再包入大面皮，用刀划出六个花瓣
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5. 油温6分热时，将面团下锅荷花慢慢打开，开出层次分明的花朵
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6. 配一杯清爽的果汁，来化解油腻，各色水果用搅拌杯快速打汁
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