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香蕉燕麦全麦松饼、华夫饼
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气泡温泉酒
100%的全麦粉，再加上燕麦、亚麻籽粉，这一款松饼（华夫饼）要的就是健康和美味的结合，不仅适合爱挑食的小朋友，更适合正在减脂的健身达人们。我本以为全麦粉的饼会比较粗糙，没想到加了香蕉泥和酸奶，整体上就是软糯的口感，还有蜂蜜在里面，更突出香甜的气味儿。不可错过，一定要尝试～
来自：Simple bites 部分有改动
以下原料可做10-12个松饼或华夫饼
食材
全麦粉（推荐不带麸皮的）
230g
即食燕麦片（普通的那种需要搅碎）
50g
亚麻籽粉（没有可用全麦粉代替）
10g
泡打粉
4g
小苏打
2g
肉桂粉
一小撮儿
盐
一小撮儿
低脂牛奶
200g
原味酸奶
130g
融化黄油或椰子油
6g
蜂蜜
45g
熟透的香蕉
2根中等大小的 去皮约195g
大号鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 找一个中等大小的碗，混合均匀所有干性材料。
  • 2. 找一个大碗，混合牛奶、酸奶、油、蜂蜜、香蕉、鸡蛋。用蛋扫搅拌均匀，将香蕉压碎，但有些许小疙瘩。这样吃起来更香。
  • 3. 搅拌好的面糊是这样的。
  • 4. 松饼：大火预热不粘锅或平底铸铁锅3分钟，然后转中小火半分钟，下面糊开始煎。1/4cup一个饼，尽量修整的圆一些。（煎松饼真不是我的强项，所以喜欢用waffle maker）华夫饼：预热华夫饼机器至绿灯亮起，开始做。全部做完后，淋点酸奶或其他你喜欢的东西开始吃吧。
小贴士
1. 如果要用传统燕麦片的话，需要提前加热一下弄到八分熟，不然影响口感。
2. 香蕉可以捣成不太完全的泥，留一点点小疙瘩吃起来倍儿香。
3. 45g蜂蜜的口感属于甜的程度，我不喜欢甜也能接受，可酌情加减。
4. 作为一个煎松饼无能的人，实在察觉不到松饼和华夫饼的区别。
5. 这个配方的特点就是软糯香甜～
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