巧克力豆软曲奇
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奚笑天沙
15g左右大小可以搓30个左右
食材
黄油
60
低筋面粉
130
糖粉
30g
巧克力豆
30g
小苏打
2g
小鸡蛋
1个(约35g）
红糖
10g
盐
1g
步骤
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1. 备好食材，黄油借用烤箱溶化成液体 -
2. 加入红糖搅搅拌均匀化开，加入盐和糖粉，拌匀完全溶化后（此时液体放入冰箱速冻约5分钟，让黄油液程软化的状态）
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3. 拿出冰箱拌匀，加入鸡蛋液，拌匀
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4. 把提前好的面粉和苏打粉混合的筛入黄油中
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5. 拌匀，加入巧克力豆，搅拌成团，然后放入冷藏约30分-1小时时间
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6. 把面团搓成每个约15g大小的小丸子，在小丸子上在压上些巧克力豆装饰下（搓小丸子时预热烤箱190度，上下管10分钟）
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7. 放入烤箱中层，烤上9分钟（注意观察，根据烤箱每个温度不同，搓的大小不同，适当调整温度）
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8. 出炉咧
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