在美国，除了汉堡和热狗之外，我认为最普遍，也最经典的就是巧克力豆曲奇了。三明治店，加油站，在mall里面甚至还有专门做巨大曲奇的店。
美式曲奇分两派。一派是酥松派，另一派是厚软派。酥松的巧克力豆曲奇，要加shortening 就是酥油的。我个人喜欢厚软的。所以试过很多很多的方子。今天跟大家分享的，是我在做了很多很多方子后觉得最正宗也最好吃的。