浓情黑巧克力华夫饼
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澈忻粕韶俗
一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香
食材
糖
70g
黄油
40g
蛋白
两个
蛋黄
两个
黑巧克力
70g
低筋面粉
80g
奶油（装饰用）
120g
草莓酱（装饰用）
适量
步骤
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1. 70g巧克力和40g黄油切块 -
2. 黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
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3. 等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
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4. 再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
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5. 蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
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6. 打发蛋白
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7. 把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
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8. 填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
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9. 拿出来倒扣在烤网上，等凉下来，打发奶油做装饰
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10. .口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
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