奶油培根芝士意面
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zheng炀
有人说意面好高级,有人说意面有生命。其实,本来做饭这件事,没有会不会,只有做不做。备好食材(其实好多都是可以替代的),把握几个小细节,照着步骤来,放宽心,给家里的晚餐一个惊喜!
食材
意大利面
200g
培根
3条
蘑菇
3个
黄油
20g
芝士片
3片
牛奶
150g
罗勒碎
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净切片。培根取出切小块。和蘑菇一起备用。
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2. 黄油。切出一小块,约20g(黄油包装纸上有刻度线哦)。没有黄油,就用橄榄油,连橄榄油都没有,就家里的油。
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3. 锅里加水,加一勺盐,加几滴橄榄油(或油)烧开。手抓着意面垂直放在锅中心,一把散开,呈放射状。加盐面身才有味,橄榄油可以让煮出来的面身不粘连,散开为了所有面煮的均匀。
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4. 冲洗一下锅,开始制作酱料。或者你可以在煮意面过程中,另起一锅,开始这个酱料制作。热锅,下黄油。。啊~好香啊~醉了。
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5. 黄油化开后,下蘑菇和培根翻炒。
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6. 加入牛奶和芝士片。小火,搅拌,让芝士融入,让食物相互滋润、吞吐。试个味道,我用的有盐黄油,没加盐了,你们可以根据需要在这一步加点盐。渐浓稠,放入煮好的意面,用筷子搅拌啊搅拌啊,每一根都裹上奶汁。
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7. 装盘后撒一些罗勒碎和黑胡椒碎,哇,香到没话讲啦!
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8. 拿煎薯角/西兰花/小番茄装饰下盘子,出品就更妙了。这盘份量好大,他竟然吃完了!
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