鹌鹑蛋拼盘
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食材
鹌鹑蛋
若干个
火龙果、青、红、黄灯笼椒各一个
适量
青菜叶、洋葱、玉米粒适量
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋煮熟去壳用盐水泡;
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2. 每个蛋从边上切一小片,小片中间切V;蛋身小头切小口,将小片V口朝上插小口,兔子做成;
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3. 开水焯青菜叶后,将叶铺盘子上,小兔子放青菜叶上;
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4. 各色椒、洋葱、火龙果切丁、玉米粒一道爆炒盛入盘中。
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