咸鸭蛋
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洃小胖子子
腌制咸鸭蛋这个方法是妈妈教我的,必须把妈妈这个这么简单的方法发扬光大,而且这种方法出油非常漂亮~
食材
鸭蛋
4斤
盐
400克
热开水
一锅
玻璃瓶
几个
步骤
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1. 将鸭蛋洗干净,晾干
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2. 水开后就放盐,融化后就摊凉
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3. 把鸭蛋放到玻璃瓶里,后来我看见有空位我就多加两个鸡蛋下去,放好鸭蛋最后就是加入凉的盐水,封盖了二十天,把瓶子放到阴暗的地方,不要有太阳照到的地方
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4. 这个是我腌制了二十多天的鸭蛋
小贴士
这个方法简单,而且不需要白酒就已经出油非常好,妈妈说一斤蛋大概是4两盐,但我比较懒,一般都是大概,反正都是咸的,能多不少
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