蒜蓉粉丝青口贝
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高岑化
来自新西兰的青口贝，肉质超级鲜美，加上蒜蓉粉丝那叫一个完美！
食材
新西兰冷冻青口贝
8只
粉丝
1小把
大蒜
1头
香葱
5根
小米椒
3只
生抽
2汤匙
砂糖
15g
水
2汤匙
食用油
2汤匙
步骤
-
1. 准备好原材料，青口贝提前一晚放冷藏室。 -
2. 粉丝用热水泡软备用。
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3. 青口贝冲洗一下即可。
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4. 大蒜切末，葱和小米椒切碎。
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5. 热锅倒入2汤匙食用油。
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6. 放入大蒜末爆香，蒜末微黄即可。
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7. 倒入生抽、砂糖和水至滚。
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8. 将泡软的粉丝平铺在盘中，可以稍微剪几刀。
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9. 用勺子浇上点卤，使蒸出来的粉丝更入味。
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10. 码上青口贝，然后在每个青口贝上浇上卤汁。
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11. 蒸锅水开后，将青口贝入锅大火蒸3~4分钟。(视青口贝的大小增减时间)
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12. 出锅撒上葱碎和小米椒，鲜美多汁的蒜蓉粉丝青口贝就完成了。
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