清蒸大黄花鱼
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戚天啸傲龙飞
平时吃的都是传统红烧方法做的，其实清蒸的味道也很好，给大家分享一下我平时的做法。
食材
黄花鱼
1条
姜
5片
葱
半根
料酒
一大勺
蒸鱼豉油
一大勺
豆豉
少许
红辣椒
3根
植物油
两勺
步骤
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1. 准备好鱼和葱和姜 -
2. 鱼改双面花刀
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3. 加入一大勺料酒，姜少许，腌制半小时
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4. 腌制完成后，葱切丝，姜切丝，垫在盘底。
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5. 将鱼切开放至于盘子上，鱼身上铺上一层葱丝，姜丝少许，辣椒少许，豆豉少许，再倒一大勺蒸鱼豉油，一大勺料酒，一大勺植物油。
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6. 将鱼放入蒸锅，等待水开后，蒸15分钟。
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7. 蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，再加入大勺蒸鱼豉油，美味的清蒸黄花鱼就做完了，特别特别的香!
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