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【清蒸大黄花】 味道鲜美、营养丰富
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灭绝师太plastic
清蒸大黄花鱼，味道鲜美，营养丰富，且烹饪简单、快捷……是日常必备的菜肴！！！
食材
大黄花鱼
适量
葱
1.0根
姜
1.0块
红辣椒丝
适量
盐
适量
白酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
步骤
  • 1. 准备大黄花鱼一条，一根葱、一块姜、蒸鱼豉油。
  • 2. 葱切丝，姜切片。
  • 3. 大黄花去鳞、内脏、鱼腮。打花刀，鱼肚里塞葱姜。 鱼身上抹盐、白酒，腌制10分钟。
  • 4. 锅中烧水，水开放鱼蒸10分钟，关火后闷5分钟。
  • 5. 去掉鱼肚中的葱姜，在鱼身上重新放上葱姜丝。不怕辣的可再放少许干辣椒丝。
  • 6. 中加少量油烧热，少许花椒爆香后，将油淋在鱼身上。
  • 7. 淋上蒸鱼豉油，一道鲜美的清蒸大黄花鱼完成。
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