孕餐:红烧阿拉斯加黄金鲽鱼
10.1万热度
6收藏
收藏
|
寻波剪剪清风
16.09.26 广州 热
二胎8周，想吃点带滋味的，下班后闷米，焯了几根青菜，重点在红烧前几天网购的鲽鱼，淋汁和饭。
二胎8周，想吃点带滋味的，下班后闷米，焯了几根青菜，重点在红烧前几天网购的鲽鱼，淋汁和饭。
食材
阿拉斯加黄金鲽鱼
1条
葱姜
少于
生抽，盐，糖，八角
适量
步骤
-
1. 鲽鱼去鳞（边角不是很干净，用刀背刮刮），鱼嘴到肚子开缝去腮和内脏 -
2. 两面开刀，厨房纸吸水
-
3. 多吸几次，用力压，挤出鱼腹中的残水
-
4. 调汤汁:盐一点，糖可以多点，生抽不咸但提鲜，多倒我一般倒小半碗，葱姜八角，倒开水搅匀
-
5. 热锅倒油，油温7成热几天，手放油面上热热的
-
6. 鱼慢慢放入锅里，还是会有水，锅盖可以半遮。鱼大锅小，翻身的时候鱼尾断了，不要紧放一边炖就好
-
7. 中火5分钟反面再5分钟，倒入汤汁，盖盖中小火闷炖
-
8. 10分钟左右，敞盖开大火收汁
-
9. 锅底汁剩薄薄一层的时候就好了，时不时的晃一下锅，宁可汁多些也千万不要糊了
-
10. 出锅，把鱼尾接上:）
-
11. 新鲜青菜过水焯一下就好，什么也不放，营养又利口。
-
12. 开吃吧
小贴士
下班做饭时间不充裕，营养又下饭，荤素搭配
-
这道菜的其他做法
-
清蒸阿拉斯加黄金鲽鱼
23收藏6万热度 -
香煎阿拉斯加红鲑鱼~~sockeye salmon
9收藏12.7万热度 -
酱烧黄金鲽鱼
156收藏2.9万热度 -
孕餐:红烧小黄鱼
11收藏11.5万热度 -
阿拉斯加帝王蟹4吃
49收藏19.4万热度
相关菜谱
-
长帝CKTF-32GS体验～原味烤阿拉斯加鳕鱼配蘑菇杂蔬
近视ruthless7.4万热度23收藏 -
红烧肉海带炖黄豆
挫睡狗窝的猪季窝11.7万热度200收藏 -
红烧黄金鲅鱼
新妹儿oba34.9万热度715收藏 -
快手早餐-红烧排骨面（附一次煎多个荷包蛋的方法）
蛋挞11.4万热度36收藏 -
儿童营养餐--红烧鸡腿
庞院仑缴票9.3万热度55收藏 -
红烧牛尾（加胡萝卜香菇黑木耳）
孤单deafen15.1万热度29收藏 -
红烧阿根廷红虾
resent瘦弱7.6万热度77收藏 -
咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）
孤单9.8万热度19收藏