家庭版酸菜鱼
8.7万热度
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噗哈哈哈XD
在家烧的酸菜鱼实惠美味，不用担心地沟油
食材
胖头鱼
1条
酸菜鱼包（超市有卖）
一包
葱姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡蛋
一个
步骤
-
1. 将鱼洗净后片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍一会，将酸菜鱼包中的酸菜取出用温水冲洗一下 -
2. 先将浆好的鱼片用开水汆熟后沥干水分备用。将油锅烧热倒入鱼骨和酸菜煸炒一下加入适量的开水，大火烧滚，炖煮10分钟后装入碗中，将汆烫好的鱼片放在碗内，将锅中加入适量油烧热放入葱姜干辣椒花椒爆香后，将热油浇在鱼上，酸菜鱼就完成了！