日式7：生姜煮沙丁鱼
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成倾一池温柔
《基本和食Il》食谱。原方很咸，已减盐。
两人份。
超级简单，肉质细嫩、刺酥，美味赛罐头。
两人份。
超级简单，肉质细嫩、刺酥，美味赛罐头。
食材
沙丁鱼
650克
姜
一大块
干红辣椒
1个
日本酱油
4汤勺（原方100克）
料酒
80克（原方100）
醋
50克
味啉
2汤勺
糖
2汤勺
步骤
-
1. 沙丁鱼去头去内脏，切两段。姜切碎备用。 -
2. 将鱼和除了酱油以外的所有料放奶锅（雪平锅）或深锅里，中火煮开，倒入酱油，再开时，盖上锡纸，防止鱼浮出水面。
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3. 小火煮半小时，收汁即可。
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