红烧酱香多宝鱼
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大脸猫drawback
闺蜜送我的多宝鱼
食材
盐
适量
蒜
适量
八角
1个
多宝鱼
一条
油
适量
酱油
适量
花椒
适量
老抽
适量
香叶
片
豆瓣酱
适量
香菜
适量
姜丝
适量
蚝油
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
大葱
半根
白糖
克
步骤
-
1. 鱼洗净去内脏，身上正反面都切刀花，用料酒盐腌制15分钟！热油下姜丝，葱花，花椒，桂皮，干辣椒段，炒香下鱼，轻微煎炸；生抽，料酒，醋，老抽洒在鱼身上 -
2. 放适量水，一般情况我放水都没过鱼身体，加豆瓣酱，白糖，耗油炖
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3. 来锅后转小火，收汁加蒜泥再炖会加香菜出锅！
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