红烧多宝鱼
7.3万热度
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澈忻粕韶俗
多宝鱼口感独特，风味也非常好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，多宝鱼营养价值高，是最理想的保健和美容食品。
时间: 10-30分钟
食材
多宝鱼
700g
花生油
20ml
葱
10g
姜
10g
大蒜
10g
料酒
15ml
醋
20ml
酱油
30ml
盐
少量
胡萝卜
10g
花椒
少量
八角
少量
白糖
20g
步骤
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1. 新鲜多宝鱼去除内脏 -
2. 在鱼身上切几刀
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3. 准备好食材
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4. 热锅放油，放入花椒和大料爆香
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5. 将鱼放入锅中煎一会
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6. 放入白糖
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7. 放入料酒
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8. 放入醋
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9. 放入酱油
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10. 放入葱、姜和蒜
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11. 加入适量水
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12. 炖至汤汁浓稠些在加入少许盐即可
小贴士
加入料酒去腥，不要炖的时间太长