豆腐烧鱼籽
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普懊趟绰级
杀鳗鱼偶得的鱼籽，瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐，口水呀
食材
鱼籽
适量
豆腐
一块
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
3瓣
姜
5片
盐
适量
糖
1汤匙
青红椒
若干
步骤
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1. 鳗鱼鱼籽 -
2. 豆腐切块备用
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3. 放入少许油，葱姜蒜爆香
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4. 将鱼籽放入锅中煎熟，期间不要用铲子翻动，容易散
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5. 放入豆腐块，加水，酱油，生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量
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6. 放入面筋和青红椒，大火炖煮
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7. 大约炖煮10分钟，收小火慢慢收汁。看面筋变软，汁水没有那么充盈就可以关火
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8. 盛出摆盘，当上葱丝点缀
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9. 第二天用剩余的豆腐炖鱼籽煮了面条，唇齿留香，微微辣意，特别入味，好吃到哭。
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10. 野生小鱼鱼来自小渔哥，大家需要购买的自行勾搭
小贴士
1.面筋一定要捏个小口再放入锅中，会更入味而且容易软烂
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了