香煎青鱼块——电饼铛煎制
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猿闻猿谴盘
用电饼铛煎鱼块，省油、省时、方便。青鱼事先用料酒、盐腌制几小时，我这次腌制后放冰箱过夜的，很入味。电饼铛煎烙几分钟就搞定！每一面4分钟，两面8分钟即可。
食材
青鱼中段（新鲜或冰冻）
约1000—1500克
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
少许
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 新鲜或者冰冻青鱼，去除头尾，切成约1.5公分的鱼块。用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制鱼块1至3小时。也可放入冰箱冷藏过夜。 -
2. 将鱼块蘸上淀粉，电饼铛放少许油，煎鱼块至两面金黄。电饼铛煎烙几分钟就搞定！每一面4分钟，两面8分钟即可。
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3. 盛出鱼块装盘即可。
小贴士
1.鱼块腌制时间长些，可以放入冰箱冷藏过夜，更加入味。2.蘸上少许淀粉，可以保持鱼块形状完整。3.用电饼档煎鱼块，方便、省油、省时间。电饼铛煎烙几分钟就搞定！每一面4分钟，两面8分钟即可。
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