紫薯粗粮披萨电饼铛版
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单薄gracious
紫薯和玉米的颜色 都非常漂亮,营养也十分丰富,用来做披萨肯定错不了,颜值这么高,想必不爱吃蔬菜的孩子也拒绝不了诱惑吧。
很多朋友都说家里没烤箱,对这种西式的美食只能望而却步,今天特意用电饼铛来制作这款美食,苏泊尔推出的这款深盘设计的电饼铛,特别适合做披萨和烤箱菜,这款披萨,我特意做了个对比实验,同时用烤箱也做了一个,电饼铛用时18分钟,烤箱用时20分钟,事实证明,烤箱的密封性相当不错,可以与烤箱媲美,以后要试试用它做蛋糕做面包。
很多朋友都说家里没烤箱,对这种西式的美食只能望而却步,今天特意用电饼铛来制作这款美食,苏泊尔推出的这款深盘设计的电饼铛,特别适合做披萨和烤箱菜,这款披萨,我特意做了个对比实验,同时用烤箱也做了一个,电饼铛用时18分钟,烤箱用时20分钟,事实证明,烤箱的密封性相当不错,可以与烤箱媲美,以后要试试用它做蛋糕做面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
120克(面团原料)
牛奶
80克
酵母
2克
盐
1克
白砂糖
5克
马苏里拉奶酪
100克(馅料)
紫薯
60克
玉米
40克
披萨酱
30克
步骤
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1. 食材都准备好,紫薯事先去皮后切片,蒸熟备用。
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2. 将面团的原料混合,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。我是前一天晚上将面团揉好后放在冰箱里,冷藏发酵到第二天早上,这样长时间的冷藏低温发酵法,特别适合上班族,不用早起揉面也能吃到新鲜的面食了。
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3. 发酵好的面团放在案板上,排气后揉成光滑的圆球。
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4. 用擀面杖将面团擀成圆饼状,如果圆饼的边缘容易回缩,可以在上面覆盖保鲜膜,醒几分钟
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5. 醒好的面团特别容易擀开了,将它擀成跟电饼铛差不多大小的圆形面饼。
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6. 将面饼放入刷了油电饼铛里,再次醒发20分钟,然后用叉子在醒发好的面片上叉上小眼儿。
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7. 抹上披萨酱。
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8. 蒸好的紫薯稍微放凉后切成小颗粒状,紫薯一定要放凉,不然切的时候会散开。
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9. 将紫薯颗粒和玉米都撒在面饼上。
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10. 再均匀撒上马苏里拉奶酪丝
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11. 盖上电饼铛的盖子,上下加热,大约20分钟左右,披萨就可以出锅了。
小贴士
1、蒸暑的紫薯比生紫薯做出来口感更好。
2、面饼上需叉上小眼儿,以免披萨蓬发起来不均匀。
3、紫薯和玉米的搭配,让这个披萨变得既健康又有颜值,但是制作这款披萨需要用刀盛盘的电饼铛哦,浅盘的电饼铛会将披萨表面弄花,影响颜值滴。
2、面饼上需叉上小眼儿,以免披萨蓬发起来不均匀。
3、紫薯和玉米的搭配,让这个披萨变得既健康又有颜值,但是制作这款披萨需要用刀盛盘的电饼铛哦,浅盘的电饼铛会将披萨表面弄花,影响颜值滴。
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