1. 挑选较大的青鱼，去头去尾去内脏，鱼肚子里的黑色薄膜一定刮干净

2. 清洗干净的鱼中段放入碟中入锅蒸十分钟左右

3. 蒸熟了的鱼，出锅稍微冷却

4. 冷却至温热就带上一次性手套，将鱼去皮去刺，然后捏成细碎状。

5. 将碎鱼肉倒入温热的炒锅，不用放油（大鱼一般比较肥）中小火慢慢翻炒30分钟，水分渐渐变少后，加入少许白糖，食用盐继续翻炒。（口味重的可以加入生抽，五香粉，孜然粉，辣椒粉之类，宝贝吃还是平淡点好）

6. 一般翻炒1个小时左右就变成这个样子，还是有点湿度，但是火大又容易炒焦，所以继续最小火翻炒20分钟左右吧，边炒记得边用木质锅铲压烂没有成茸的，且要时刻看是否还有小小的鱼刺没有清理干净，这个时候的鱼肉已经微黄，鱼刺却还是白白的，稍微注意也是能看到的。

7. 一个半小时的小火翻炒后，喷香的鱼松就炒制成了，虽然份量比较少，但是体积还是在的，当宝贝过来抓一把塞进嘴巴的时候，成就感油然而生～