【婴幼儿零食】:优格酸奶溶豆豆(8个月以上宝宝
10.3万热度
62收藏
收藏
|
灭绝师太plastic
入口即化、酸甜可口,提高了宝宝对食物的乐趣,帮助宝宝读过厌奶期。形状和大小适合宝宝小手抓我,锻炼手眼协调能力。纯手工制作,天然食料安全放心。
食材
稠酸奶
55g
奶粉
24g
玉米淀粉
12g
蛋清
75g
糖
13g
柠檬汁
几滴
其他口味冻干粉
3g
步骤
-
1. 婴儿酸奶或者自制酸奶(要求低糖或无糖且质地浓稠,无流动性)
-
2. 酸奶中加入玉米淀粉和奶粉
-
3. 搅拌均匀至无颗粒(可以过筛确保细腻)
-
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁
-
5. 分3次加糖打发至硬性发泡
-
6. 将酸奶糊倒入打发的蛋清中
-
7. 翻拌均匀(切忌消泡)
-
8. 装入裱花带
-
9. 裱花嘴(小号)可以选择自己喜欢的造型
-
10. 整齐的排列在烤盘上配方的量挤了3盘(三能金色28*28cm)
-
11. 烤箱预热后将3盘放入烤箱内上火90℃下火60℃烘焙70分钟左右第一次30分钟换位置,第二次25分钟换位置,最后一次根据上色情况10-15分钟左右(最下换到中上,中上换到中下层)
-
12. 两盘的话温度可以提高5-10℃,55分钟左右,30分钟左右的时候,上下对换位置避免上色需时刻观察溶豆上色程度来调整自家烤箱
小贴士
推荐选用自制酸奶,制作方便、简单,而且质地特别浓稠,关键自己可以调节酸奶甜度。
1L牛奶制作的酸奶里加5g糖帮助发酵即可。
配方中的温度均为实际温度。
如果制作量太多,正确做法是全部挤入烤盘,一起烘培。不可以等一盘烤完再烤第二盘,酱紫剩下的会消泡噢~
关于保存:室温晾凉不宜时间过长,会吸收空气中的水分,烤箱中取出后从烤纸上剥离晾几分钟即可倒入保鲜袋再装入密封罐室温阴凉处保存。
关于稠酸奶有的说用光明的如实也不适合,因为他只有顶层那一点点才符合,在这里,楼主推荐易极优的酸奶粉,制作非常简单,口味多样,,其中一款无糖的,则非常符合我们的标准。
1L牛奶制作的酸奶里加5g糖帮助发酵即可。
配方中的温度均为实际温度。
如果制作量太多,正确做法是全部挤入烤盘,一起烘培。不可以等一盘烤完再烤第二盘,酱紫剩下的会消泡噢~
关于保存:室温晾凉不宜时间过长,会吸收空气中的水分,烤箱中取出后从烤纸上剥离晾几分钟即可倒入保鲜袋再装入密封罐室温阴凉处保存。
关于稠酸奶有的说用光明的如实也不适合,因为他只有顶层那一点点才符合,在这里,楼主推荐易极优的酸奶粉,制作非常简单,口味多样,,其中一款无糖的,则非常符合我们的标准。
-
这道菜的其他做法
-
婴儿辅食西红柿鸡蛋面(建议8个月以上宝宝食用)
6收藏28.7万热度 -
婴儿辅食肉松(无添加)建议8个月以上宝宝食用
23收藏8.9万热度 -
宝宝辅食:香蕉胡萝卜鸡蛋饼(适合8个月以上的宝宝)
60收藏22.5万热度 -
8个月以上辅食蛋黄溶豆
40收藏9万热度 -
酸奶溶豆(无添加宝宝的小零食,超详细)
108收藏14.1万热度
相关菜谱
-
【手工美食】薄荷酸奶土豆泥吐司
卡片ally3.1万热度101收藏 -
【辅食制作】:宝宝肉松(8个月以上
朗瓜兆诒诰6.8万热度13收藏 -
迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食
爱动脑筋的醉柔珊17.1万热度59收藏 -
哆咪辅食之香脆芝士片-12个月以上宝宝辅食
青山笑春风诸12.3万热度5收藏 -
哆咪辅食之鸡肝炒饭_12个月以上宝宝辅食
心事stillness9.5万热度31收藏 -
哆咪辅食之香瓜奶冻_12个月以上宝宝辅食
劳资有保险昂8.7万热度15收藏 -
*宝宝辅食*~牛肉松(适合9个月以上宝宝)
旧爱时光庚10.2万热度39收藏 -
婴幼儿辅食:果味溶豆
树莓味3.7万热度153收藏