超方便的银鱼跑蛋
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茂学苔
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食材
银鱼
50克
鸡蛋
4个
葱 盐 料酒
适量
步骤
-
1. 将银鱼洗净，鸡蛋打入碗中，放葱，料酒，盐，搅打均匀。 -
2. 取平底锅加油，烧热后，倒入打匀的蛋液，煎至两面都呈金黄色即可。
小贴士
煎蛋时不要急于翻动，等表面蛋液基本凝固后再翻面。要用中小火慢煎，以防蛋焦糊。
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