砂锅焗草鱼
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捕捉
因为平常都是一个人吃饭,所以菜谱里的分量都是一个人到两个人的分量
食材
草鱼
4小块
葱
1根
蒜
5-6瓣
料酒
两勺
盐
少许
生抽
少许
蚝油
少许
紫苏
少许
生姜
切丝
淀粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 煎鱼,注意鱼肉转白即可不要煎制过渡熟透呢……
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3. 锅里放油爆香蒜粒
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4. 放入姜丝葱段翻炒
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5. 加入紫苏略略翻炒
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6. 把提前煎好的鱼肉码入锅里
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7. 加料酒去腥提香
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8. 放入黄豆酱料增鲜
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9. 加入少许水盖上锅盖焖制1分钟
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10. 喜欢吃辣的加入辣椒圈
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11. 加入酱油蚝油生粉酱料后,再焖制2分钟收汁
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12. 完成啦
小贴士
喜欢紫苏的可以加多些
锅里一定要放蒜粒和葱去腥并可以防止鱼肉直接碰到锅底粘锅
喜欢干锅一点的亲,水可以不放,但要放料酒或者调料里加少许水
锅里一定要放蒜粒和葱去腥并可以防止鱼肉直接碰到锅底粘锅
喜欢干锅一点的亲,水可以不放,但要放料酒或者调料里加少许水