砂锅三文鱼头
8.7万热度
30收藏
收藏
|
periodical企鹅
吃惯了剁椒鱼头，来试一下砂锅三文鱼头吧！这个菜谱借鉴了张亮大厨的，真的好吃！我已把它列入宴客菜单！
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
两个
青红椒
各两个
蒜头
一整个
欣和豆瓣酱
两大勺
糖
少许
蒸鱼酱油
两大勺
五香料酒
适量
姜
六片
葱段
适量
洋葱
一小个
玉米淀粉
适量
步骤
-
1. 三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜 -
2. 加入料酒腌制二十分钟
-
3. 剥好一头蒜，青红椒切块
-
4. 加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头
-
5. 下锅煎
-
6. 煎到两面金黄，盛起来
-
7. 另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅
-
8. 刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出
-
9. 加入豆瓣酱
小贴士
大家在处理三文鱼头时，一定要把腮去干净噢
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度