话梅熟醉大闸蟹
7.3万热度
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香曼肥
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食材
大闸蟹
12只
话梅
30克
高度白酒
10克
鲜姜
30克
薄盐生抽
500克
美极鲜酱油
70克
白糖
300克
陈年花雕
600克
干辣椒碎
15克
步骤
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1. 1、将大闸蟹冲刷干净，绑好线绳，放入蒸锅中蒸熟，取出去掉线绳彻底晾凉。 -
2. 2、将其他所有原料放入一个干净无油的密封容器中，放入彻底晾凉的熟蟹浸没，封号盖子放入冰箱浸泡24小时即可。