韩式鲍鱼粥
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粗细cable
传统的韩式鲍鱼粥做法。
食材
鲍鱼
9只
米
适量
香油
适量
盐
适量
胡椒
少许
洋葱
半只
胡萝卜
半根
香菇
三个
韭菜
适量
步骤
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1. 将蔬菜切成末备用鲍鱼洗净，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。内脏不要扔，用食物搅拌机打碎备用。 -
2. 将淘洗干净的米和鲍鱼片加麻油一起炒，之后加热水开始煮粥。大火烧开后转小火,加入打碎的鲍鱼内脏，如果实在怕腥可以不加，以我的经验来看，只要鲍鱼新鲜完全不用担心。
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3. 蔬菜除韭菜以外加少许麻油炒一下，放入锅中和粥一起煮。粥起锅前加入韭菜，并加盐和少许胡椒调味即可！
小贴士
如果可以，煮粥的水可以用昆布汤。具体做法：昆布和小鱼干一起煮20分钟，将昆布和小鱼扔掉留汤底待用。
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