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简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥
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池白萍蚀
韩国的冬天特别冷,有很多人会因免疫力太弱而患感冒。再加上繁重的工作压力,鲍鱼粥成为大家奢侈享受的人气美食。鲍鱼含有的牛黄酸成分对食欲不好的人也很有帮助,其中的重要氨基酸成分更是对消除疲劳,迅速恢复体力有良好的促进作用。“冬天一只鲍鱼,全天都有力气”
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
3只
大米
250G
芝麻油
2勺
8杯
细葱
少许
松子仁
少许
海苔
少许
步骤
  • 1. 选择光泽度好,有弹力的鲍鱼。
  • 2. 整理鲍鱼的时候一定要使用流动的水,用刷子把鲍鱼表面的脏东西全部刷掉。(之前,之后对比图)
  • 3. 用筷子把鲍鱼肉和壳分开,拿出内脏,粉红色的鲍鱼嘴也要一起去掉。
  • 4. 鲍鱼肉切成薄片,内脏控水待用。
  • 5. 大米洗净,泡2个小时,然后再在倒灌里捣碎。
  • 6. 煎锅里放入2大勺芝麻油,翻炒鲍鱼。
  • 7. 加入捣碎的米粒,继续翻炒。
  • 8. 加入鲍鱼内脏,继续翻炒。
  • 9. 炒到内脏和米粒快熟的时候,加入8杯矿泉水,开大火煮。
小贴士
韩国人觉得连内脏整只全部吃进去才算是吃了一只鲍鱼,所以连鲍鱼内脏也一起煮粥喝。(内脏可根据个人喜好,自行选择)。注意事项:如果食材是冷冻的鲍鱼,建议不要食用内脏!
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