蒜蓉粉丝大龙虾
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酥炸西红柿
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食材
大龙虾
一只
粉丝
适量
大蒜
一头
酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、白糖
适量
步骤
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1. 先把大龙虾拿刷子刷干净。 -
2. 拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。
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3. 把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
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4. 用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
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5. 把头斩下来，把腮去除干净。
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6. 收拾完后，在清水里泡一会儿。
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7. 把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。
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8. 大蒜压成蒜蓉备用。
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9. 把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。
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10. 把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。
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11. 锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
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12. 把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。
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13. 锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。
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14. 粉丝也非常好吃哦！
小贴士
其实海鲜做起来都很简单，做大龙虾最主要的是要放水，否则会影响口感的。
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