干锅基围虾
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寻柔笨
偏爱各种干锅！今天这道干锅基围虾也可以把虾换成排骨、鸡翅之类的哦！味道一样美味哦！
食材
基围虾
半斤
土豆
1只
莴笋
1根
莲藕
1节
洋葱
1只
芹菜
2根
花椒
1小把
干辣椒
1把
郫县豆瓣酱
2勺
淀粉
2勺
孜然粉
若干
盐
若干
鸡精
若干
食用油
若干
芝麻
若干
料酒
若干
蒜
5瓣
步骤
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1. 虾洗净挑线，料酒腌20分钟。 -
2. 切菜！可以加换其他蔬菜！洋葱不能换哦oo
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3. 锅里热油，虾从料酒捞出洗净，裹点淀粉以防溅油，入锅炸3、4分钟，捞出备用！
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4. 炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊锅！捞出备用。
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5. 锅中油继续用于炒干锅！先放入花椒、洋葱、蒜！（吃辣多一点的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒，再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起锅放入芝麻和葱造型！一道干锅基围虾出世啦！
小贴士
盐要最后放！豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱！干辣椒少了点！
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