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炸带鱼段
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微光倾城含萱
老家没有新鲜的带鱼,以前过年爸爸总是买干的带鱼,水泡后,一般是炸成带鱼段,那是爸爸最喜欢的下酒菜!
前两天做的炸带鱼段,炸带鱼段方法简单,下面看看我做的。
食材
带鱼,放料酒,姜末,花椒,胡椒粉,盐,干淀粉
适量
步骤
  • 1. 带鱼切成小段,放料酒,姜末,花椒,胡椒粉,盐,干淀粉,调匀,腌20分钟。
  • 2. 锅中放油多一点,用筷子一块一块地夹入锅中炸,先正面炸,再反面炸,待变金黄色,出锅,可以用吸油纸过一下油,装盘直接吃。
  • 3. 味道很香哟,炸好了装盘。
  • 4. 公众号微信ID:Memories-home-taste 交流互动微信: sue_tree_sheep美食交流QQ群:301214645
小贴士
炸时注意火侯!别炸糊了。盐味不要太大!
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