红烧带鱼_空气炸锅
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粗禄鸭托乌
空气炸锅+喷油壶的组合,妈妈再也不用担心我炸鱼被烫到了(•̀ᴗ•́)و ̑̑
食材
带鱼段
500克
香葱
数根
姜
一只
干辣椒
5只
白酒
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
1勺
糖
1勺
胡椒
适量
盐
少许
步骤
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1. 带鱼段控干水,加少许盐,2勺白酒,若干姜片,腌制10分钟。
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2. 腌好的带鱼,用厨房纸擦干水份,均匀裹一层生粉
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3. 空气炸锅炸篮均匀喷油。
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4. 放上带鱼,再喷一层油。
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5. 开火16分钟,取出备用。
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6. 不粘锅放少许油烧热,中小火慢炸葱油。炸好放入姜丝煎一下,将葱姜捞出。大火放入八角,干辣椒略煸。
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7. 倒入炸好的带鱼,翻炒几下,放入热水没过带鱼。
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8. 放入一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,一勺糖,适量胡椒,炖煮一会,汤汁粘稠即可起锅。
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9. 码盘后,撒入白芝麻,葱花,可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小贴士
带鱼没炸好前不要翻动,炸好后稍微放凉一点再翻动取出,可保持其完整性。
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