可以打发的素奶油(椰子奶油)
22.6万热度
40收藏
收藏
|
好侗簿毓瘸
觉得植物奶油不够健康?用椰浆自制素奶油吧~
可以打发到蓬松,可以装饰蛋糕,还可以做冰淇淋,动物奶油能做到的椰子奶油也可以~
P.S. 必须是全脂椰浆,减脂的不行,椰奶更不行,椰浆脂肪含量越高越容易成功。
素奶油不代表热量低无负担,椰子可是能榨油的水果,别吃太多了~
可以打发到蓬松,可以装饰蛋糕,还可以做冰淇淋,动物奶油能做到的椰子奶油也可以~
P.S. 必须是全脂椰浆,减脂的不行,椰奶更不行,椰浆脂肪含量越高越容易成功。
素奶油不代表热量低无负担,椰子可是能榨油的水果,别吃太多了~
食材
全脂椰浆
一罐
糖粉
适量
香草精,香草籽
可不加
步骤
-
1. 全脂椰浆买回来后先冰箱至少冷藏一天(建议两天),把带拉环的一端向下放在冰箱里(保鲜层,不是冷冻)。
-
2. 静置脂肪和椰汁分离,转到拉环一端朝上,打开可以直接倒出椰汁,剩下的部分就是准备打发的“奶油”。
-
3. 用蛋抽或电动打蛋器打发椰子奶油,电动大概需要几分钟,手动也可以打发。
-
4. 我用的椰浆脂肪含量22%,打发效果如上图。
小贴士
买椰浆的时候先看成分中的脂肪含量,越高约容易成功。我目前在超市看到最高的是脂肪含量28%的。
至少冷藏24小时,为了提高成功率可以冷藏个几天_(:з」∠)_
倒出来的椰汁可以直接喝,也可以和其他水果一起做个果汁~
至少冷藏24小时,为了提高成功率可以冷藏个几天_(:з」∠)_
倒出来的椰汁可以直接喝,也可以和其他水果一起做个果汁~
-
这道菜的其他做法
-
雀巢奶油也可以打发裱花
24收藏10.7万热度 -
可以摆摊的冒牌油炸臭豆腐
16收藏9.3万热度 -
可以美容的下酒菜——凉拌鸡皮
5收藏14.7万热度 -
可以喝汤的辣汤鱼
35收藏5.6万热度 -
全麦燕麦红糖饼干(椰子油版)
23收藏12.6万热度
相关菜谱
-
一发的淡奶油辫子面包
Irony丶hyy9.6万热度7收藏 -
免打发的快手胡萝卜蛋糕(栗原晴美)
molecular柯南12.4万热度14收藏 -
快手免打发的 桃花香草裸蛋糕
若邹落水无痕蔚墦7.6万热度49收藏 -
『原味纯花生浆』 用果汁机、搅拌机、料理机也可以打豆浆
书香普世界13.9万热度52收藏 -
分分钟可以吃到的美味烤红薯
所有thigh10.2万热度25收藏 -
不用加温打发的杯子海绵蛋糕
秋离未离代桃8.8万热度11收藏 -
只需要一味调料就可以挽救的[废料]-----腌香椿梗
寻波剪剪清风9.8万热度11收藏 -
三汁焖锅——在家也可以吃到的美味
message黛玉8.5万热度32收藏