韩式辣年糕
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淇沪上雨天颜雨
韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。
食材
手指年糕
200克
配送作料酱包
1包
洋葱
半个
胡萝卜
半根
油
20克
盐
1/4勺
步骤
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1. 半成品手指年糕一袋 -
2. 拆开包装，取出年糕和酱包
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3. 洋葱、胡萝卜切丝
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4. 煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火
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5. 捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连
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6. 锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软
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7. 将年糕倒入锅内，加入辣酱包
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8. 加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可
小贴士
如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制。