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韩国大酱汤（详细步骤图解）
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元春梦
喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。
寒冷的冬日 来上一碗大酱汤 在配上一碗香甜的米饭，整个人从内到外都暖起来了呢~~O(∩_∩)O~~~
食材
韩国大酱
适量
韩国辣椒酱
适量
牛肉
适量
洋葱
适量
淘米水
适量
土豆
适量
豆腐
适量
豆芽
适量
西葫芦
适量
蛤蜊
适量
金针菇
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；
  • 3. 锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；
  • 4. 倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；
  • 5. 土豆去皮切块，倒入锅中；
  • 6. 豆腐切块，倒入锅中；
  • 7. 豆芽洗净，倒入锅中；
  • 8. 西葫芦切块，倒入锅中；
  • 9. 金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；
  • 10. 蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；
  • 11. 青红椒切小圈，倒入锅中即可。
  • 12. 装盘 拍照 享用...
小贴士
1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；
2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；
3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。
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