韩式大酱汤（两种酱料做法）
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孤珊剩
小的时候妈妈就经常做紫菜包饭，大酱汤，冷面……这些韩式的菜肴，记忆里都是妈妈的味道。我的姥姥是朝鲜族，妈妈遗传了姥姥的手艺，我更是她们的忠实粉丝。以前做的大酱汤，我都采用韩式大酱，最近发现了一个味道也蛮好的大喜大大酱汤酱料，想把两种方法一起与大家分享！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
豆腐
200g
土豆
一个
尖椒
1个
金针菇
50g
角瓜
1/3个
黄豆芽
少许
洋葱
1/2个
黄蚬子
半斤
大喜大大酱汤酱料/韩式大酱
1袋/3大勺
步骤
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1. 黄蚬子需提前养好，吐其泥沙。土豆去皮，对开切片放入水中浸泡去除淀粉。角瓜洗净对开切片。尖椒切滚刀块，洋葱切块豆腐切块，金针菇洗净待用。
小贴士
韩式大酱做法:需提前把干酱用热水调稀释，溶解。这种做法水量我会放锅子一半，酱量3大勺，酱汤会是一大锅。酱量根据自家锅子大小适量增减。大喜大的酱料可以直接使用。
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