【茉莉熏茶】真正好的茉莉花茶其实看不到花~
9.1万热度
11收藏
收藏
|
王苗是猪
宋时风雅,不但以花香入风,闻香乘凉,还发明了以花香入茶,称之窨制茶法。将香气馥郁之花拌入茶叶,使茶充分吸收花香,再一同烘干制茶,使花香和茶充分结合在一起。
不过,花与茶掺拌在一起,总觉过于盈满,恐花之香味会抢夺茶叶本身真味。偶见明代朱权《茶谱》中记载一熏香茶法,不将花与茶掺在一起熏制,而是以纸糊竹笼,将花与茶分开,熏制数日后弃花留茶,茶吸了花香却不入花涩,甚是清逸自然。
【功效】
疏肝明目、润肤养颜、排毒养颜
不过,花与茶掺拌在一起,总觉过于盈满,恐花之香味会抢夺茶叶本身真味。偶见明代朱权《茶谱》中记载一熏香茶法,不将花与茶掺在一起熏制,而是以纸糊竹笼,将花与茶分开,熏制数日后弃花留茶,茶吸了花香却不入花涩,甚是清逸自然。
【功效】
疏肝明目、润肤养颜、排毒养颜
食材
新鲜茉莉花
适量
烘 青 绿 茶
适量
步骤
-
1. 摘取新鲜茉莉花备用
-
2. 取一小竹屉,铺好油纸再铺入新鲜茉莉花
-
3. 将烘青绿茶直接铺于另一小竹屉内,再将绿茶竹屉置于茉莉花屉之上,盖好盖子
-
4. 翌日清晨换一次新鲜茉莉花,如此数日,茉莉熏茶即成
-
这道菜的其他做法
-
【宫保藕丁】——很美好的下饭菜
7收藏9.7万热度 -
【酸梅汤】最正宗的古法酸梅汤,是烟熏味的
52收藏9.8万热度 -
自己做一杯真正好喝的奶茶 - 现煮原味
66收藏13.5万热度 -
【今日午餐】阳光下的暖暖广式腊肠煲仔饭
38收藏8.3万热度 -
【女王厨房】汉堡王的汉堡胚
67收藏11.6万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
【枇杷仙露】小仙女的解暑必备饮品(快手菜)
灸哑谎祭缴10.9万热度45收藏 -
【小暑养生】——蜜绿豆的做法
汉尼拔pitch8285热度171收藏 -
【清炒三丝】配粥好滋味
唐_老鸭2.9万热度182收藏 -
【手工美食】淡奶油肉松盘花面包
分澳聊苯滓4.6万热度126收藏 -
【儿童美食】胡萝卜玉米蛋花汤
咀艺瘸粕静14.4万热度75收藏 -
【自制鱼丸】炒鸡好次炒鸡有嚼劲!!
噼里8.7万热度84收藏 -
【五彩咸饭】小时候的味道
夏Luxuriant10万热度37收藏 -
【懒人厨房】——简易版的芒果鸡
夕阳equivalent9.7万热度31收藏