洛神花制作的酵素,你们喝过吗?
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squeeze小樱
洛神花,一听名字就让人感觉很美很沁人心脾的一种感觉,让人想起中国先秦神话中的女神--洛神.但是现实生活中的洛神花,却有着对人体非常重要的作用,能够平衡血脂,增进钙吸收,促进消化,补血养颜,解毒利水,能解除身体的倦怠感,对过量饮酒的人有缓解作用,正因如此,被木本水源采用,洗净后加入制作过程,发酵后制作成洛神花酵素原液,您喝过吗?
食材
洛神花
500g
水
5000g
蜂蜜
150g
带盖子的瓦罐,玻璃罐,塑胶桶
1个
步骤
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1. 把新鲜采摘下来的洛神花洗净,按照一分蜂蜜,三分洛神花,十分水的比例,一起加入玻璃罐
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2. 用盖子密封保存发酵6个月以上即可制成洛神花酵素。在发酵的第一个月中每天需要打开盖子,给酵素排气后再盖回去,因为酵素发酵过程中会产生气体膨胀,不排气的话,会产生爆裂情况。等一个月后瓶内彻底没气了,就可以彻底盖上盖子密封保存至6个月了。
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3. 发酵好的洛神花酵素,打开盖子,会发现一层白膜盖在酵素上面,那是不影响食用的,是在发酵过程中,酵素与空气产生氧化反应,变成一层白膜覆盖在上面,起到保护酵素的作用。这时候可以用虹管抽取酵素原液出来便可以饮用了,而瓶内的渣便可以用于植物化肥原来等用途。
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4. 洛神花酵素怎么喝呢?过滤后的洛神花酵素,颜色呈酒红色,跟葡萄酒颜色一般,可以兑水稀释后饮用,每30ml的酵素可以兑水300-500ml的水饮用,注意:水温不能超过40°,太高温会杀死酵素里面的有效真菌。每天坚持三餐前喝能吸取酵素里面的营养成分,三餐后喝能帮助食物的消化。
小贴士
文章来源:木本水源酵素
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