红糖桂花莲藕糍
7.9万热度
36收藏
收藏
|
链止履谭茁
本是生理周期，想冲个红糖水，8月桂花飘香，就临时创意一下，结果苏州朋友说这是苏州名菜～好吧，看来我还是有品
食材
莲藕
500g
糯米
80g
新鲜桂花
一把
红糖
少许
蜂蜜
少许
盐
一小撮
步骤
-
1. 将糯米提前一夜泡好 -
2. 将洗净的桂花和糯米沥干水分后，加少许红糖、盐一起混合，拌匀
-
3. 莲藕去皮切头，将混合好的糯米桂花罐入莲藕里面，耐心点，用筷子一点点往里面捅，
-
4. 烧水，罐满后，入锅大火蒸，大概25分钟，用牙签戳莲藕，不特别硬就熟了，具体视莲藕大小而定！稍稍晾凉后，将液体红糖和蜂蜜，加少许桂花混合均匀后浇在切片的莲藕上，我因为没有液体红糖，觉得不是特别甜，又加了点蜂蜜
小贴士
没有液体红糖的亲可以红糖加少许水湿润后隔水融化成红糖水
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度