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姬松茸烧土鸡的做法
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寻波剪剪清风
姬松茸菌盖肥嫩可口,带有杏仁味,味道鲜美,具有丰富的营养价值。姬松茸富含糖质、蛋白质和人体必须的氨基酸,含量为香菇的2倍以上。姬松茸具有补肝健脑、养脾胃、增强免疫力、抗过敏、促进人骨髓的造血功能等功效。经常食用姬松茸子实体对防癌抗癌,降血糖、血压、胆固醇,防止动脉硬化,抗血栓等都有神奇功效。
食材
土鸡
500g
姬松茸
50g
适量
适量
米酒
适量
生抽
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水先留着。鸡洗净斩件,姜切片,蒜切段。
  • 2. 锅中烧水,加入1匙米酒,放入鸡焯水片刻,取出沥干水份。
  • 3. 锅中上油加热,放入蒜头、姜等炒出香味,倒入土鸡翻炒。
  • 4. 倒入姬松茸(泡姬松茸的水也一并倒入),再加入适量的米酒、生抽、盐、糖。
  • 5. 开大火煮片刻转开小火,待汤汁收干后,放入蒜页即可出锅食用。
小贴士
姬松茸一定要用温水泡发半个小时。
土鸡先用热水洗一下血水,在翻炒比较好。
九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡;不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山溪水的原生态走地鸡。微信(azgm66)
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