杂菌鲜虾猪肉饺
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豆芽liner
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食材
面团
适量
饺子粉
500克
水
250克
鸡蛋
1只
馅料
适量
五花肉
500克
香菇
10克
姬松茸
10克
榛蘑
10克
笋干
10克
木耳
10克
虾仁
100克
葱
2根
姜
25克
生抽
两勺
耗油
两勺
盐
4小勺依 个人喜好酌量添加
豆腐卤
1块
步骤
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1. 将面团用料一起放进厨师机1档揉至无干粉，2档揉至光滑。
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2. 五花肉、姜切小块 -
3. 一起放进绞肉机
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4. 绞好后放入一只鸡蛋，一块豆腐卤，搅拌均匀。再准备一个小碗倒入泡杂菌的水，生抽，耗油，盐，拌成料汁，分三次加入肉馅中，每次都要等到肉把料汁吸收后再加。 这个汁的量自己把握感觉肉吃不进去了就不要再加了。
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5. 杂菌放入切菜器打碎
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6. 加入香油拌一拌
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7. 可以再加入少量胡萝卜蒜薹末增加视觉美和营养
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8. 和猪肉一起搅拌均匀
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9. 最后加入葱末搅拌均匀。葱一定要在最后加，比较出味。
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10. 开包，每个饺子里放入一个虾仁，虾仁大的话可以切成段。
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11. 好吃到爆哦！